"Estudos de compostos fitoquímicos" - Palestra no âmbito do Projeto "Cientificamente Provável" - 15 de maio

No âmbito do Projeto “Cientificamente Provável” e da disciplina de Biologia do 11º ano, teve lugar no passado dia 15 de maio, uma palestra apresentada pelo investigador Ricardo da Costa, do departamento de Química-Física Molecular da Universidade de Coimbra.

Durante a apresentação, enquadrada no tema Estudo de Compostos Fitoquímicos- desde a alimentação à indústria, foram revelados alguns aspetos pouco conhecidos e que efetivamente mostram a importância das plantas na Biosfera.

 Os fitoquímicos são compostos químicos, naturais, produzidos pelas plantas, cuja função é manter as plantas saudáveis, usados para o seu desenvolvimento, servindo, ainda, como defesas naturais contra os predadores e contra o sol.

O grupo de trabalho onde se insere o investigador Ricardo da Costa tem desenvolvido vários projetos de estudo que envolvem fitoquímicos. Um desses estudos, por exemplo, usa o fruto de Corema álbum, mais conhecido como camarinha, com o objetivo de descobrir os compostos bioativos antioxidantes presentes no fruto, os flavonoides, com propriedades antioxidantes.

A partir do estudo da fitoquímica é possível descobrir novos métodos de processamento de matérias-primas e observar e mitigar doenças nas plantas. Para além disso, é também possível a caracterização de fitoquímicos em plantas úteis para a nutrição e saúde humana.

Esta palestra/ aula foi uma excelente oportunidade para compreendermos melhor o entusiasmante trabalho que os cientistas fazem para desvendar os segredos da vida, e as formas de aplicar esses conhecimentos na melhoria da qualidade do ambiente e da vida do ser humano, aos mais diversos níveis.

O nosso muito obrigado ao Doutor Ricardo da Costa e ao seu Departamento de investigação pela disponibilidade.

Os alunos de Biologia do 11º ano.